Para elaboraciones en métodos cortos (menos de 2 horas) utilizar aprox 2% de levadura fresca.
Para elaboraciones en métodos semi largos (menos de 8 hs) utilizar aprox 1% de levadura fresca
Para elaboraciones en métodos largos (más de 14 horas) utilizar aprox 0,08% de levadura fresca.
Almacenamiento
Conservar entre : 0°C – 8°C
