Extracto De Malta Diast. Ldp Balde X 28kg *

Es un jarabe que brinda más aroma, color y sabor al producto. Aporta las enzimas y azúcares necesarios para lograr una mejor fermentación. Aplicaciones Este producto se puede utilizar en recetas de productos salados y productos dulces como medialunas, facturas, bizcochos cordobeses, galletas malteadas, grisines, etc. Métodos de elaboración Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar entre 500 g y 1 kg de Hudson. Con su incorporación se obtiene una vigorosa fermentación, con abundante producción de gas anhídrido carbónico y azúcares, otorgando mayor volumen a las piezas, mejor color, sabor y frescura. Almacenamiento Mantener en lugar fresco y seco. Vida útil 18 meses Presentación Balde de plástico de 28Kg. Mantener el tarro siempre bien cerrado para que no se contamine y utilizar una cuchara húmeda para tener una mejor dosificación. La dosis a utilizar puede variar de acuerdo al sabor y color que quiera lograr en los productos elaborados. Colocar siempre sobre la harina para que tenga una buena distribución en la masa, ya que si lo ponemos en el fondo de las amasadoras muchas veces no se logra mezclar en forma uniforme.