Aplicaciones Esta crema puede ser utilizada en productos con cocción como por ejemplo facturas alemanas, roscas de Reyes y Pascuas, pan de salud, sfogliatellas y también se puede utilizar como relleno de tartas frutales, ensaimadas, palos de jacob, mil hojas y todo tipo de masas finas y tortas. Métodos de elaboración Por cada 1 lt de agua FRÍA agregar lentamente, en forma de lluvia, entre 370 y 430 g (de acuerdo a la consistencia deseada) de premezcla para preparar Crema Pastelera.Mezclar constantemente en forma manual o preferentemente con batidora hasta lograr una consistencia homogénea. Rendimiento aproximado Con 3 kg de premezcla se pueden obtener entre 10 y 11 lt de Crema Pastelera. Almacenamiento Mantener en lugar fresco y seco Vida útil 9 meses Presentación Caja de 18 Kg conteniendo 6 Bolsas de 3 Kg C/U
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