Cookies: Premezcla Budines Húmedos de Calsa
Las cookies de vainilla con chips de chocolate son un clásico de la repostería estadounidense, caracterizadas por su textura suave y chiclosa por dentro, y bordes crujientes por fuera. Esta galleta redonda y dulce combina una masa aromática a base de manteca, azúcar (generalmente una mezcla de blanca y rubia), con trozos de chocolate semi-amargo que no pierden su forma durante el horneado.
Ingredientes para la masa
- 1000 grs. Premezcla Budín Húmedo de Vainilla Línea de Plata
- 140 grs. de Agua
- 200 grs. de Selecta Melange
- 150 grs. Línea de Plata Chips semiamargo o nueces (opcional)
Procedimiento
- Colocar en la batidora con lira el agua, Selecta Melange y la Premezcla Budín Húmedo Vainilla Línea de Plata.
- Batir durante l minuto en velocidad lenta y l minuto en rápida. Si desea agregar Línea de Plata Chips Semiamargo o nueces, incorporarlos y batir durante 20 segundos en velocidad lenta.
- Porcionar la masa de a 70 g y formar bolitas.
- • Colocar las bolitas en placa engrasada con separación de 5 cm ya que expanden en el horno.
- Hornear a 165°C por 15 minutos.
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