✨ Guardate este reel porque te compartimos uno de los secretos mejor guardados de La Antonia Cocina: nuestros clásicos scones de queso, fáciles, irresistibles y perfectos para cualquier momento del día.
📝 INGREDIENTES
* 450 g de harina 0000 Chacabuco
* 120 g de manteca Clucelat
* 8 g de polvo de hornear
* 10 g de sal entrefina
* 225 g de queso reggianito Kiollo
* 200 g de crema de leche Vacalín
🤝 El secreto también está en los ingredientes
Todos estos productos los conseguís en NICJU, quienes nos proveen materias primas de primera calidad, claves para lograr el sabor, la textura y el resultado perfecto en cada receta.
👩🍳 PASO A PASO
1️⃣ Mezclar la harina con la manteca bien fría y cortada en cubitos.
2️⃣ Agregar el polvo de hornear y la sal y continuar mezclando hasta formar un arenado.
3️⃣ Incorporar el queso y, una vez integrado, sumar la crema de leche.
4️⃣ Unir todos los ingredientes sin amasar ni generar calor.
5️⃣ Estirar la masa de manera pareja y cortar los scones de la forma que prefieras.
Nosotros hicimos cuadrados de 5 × 5 cm.
6️⃣ Llevar los scones ya cortados a una placa al freezer. Necesitamos que estén bien congelados para lograr una cocción perfecta.
7️⃣ Precalentar el horno a 170 °C y, cuando los scones estén súper congelados, hornear durante 16 minutos.
8️⃣ ¡Y ahora sí… a probarlos!
Te recomendamos comerlos tibios para disfrutar aún más su sabor.
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💬 Y contanos en comentarios: ¿con qué acompañarías estos scones?
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